サバの日


 

今日はサバの日だとラジオで言ってました

妻手製の鯖ずし、なぜか写真が断片になってしまいましたが、、、

おいしかったです

 

鯖ずしの断片
鯖ずしの断片

 

鯖は三枚におろすのが一般的ですが、

先日はウォールナットの厚板を二枚におろしてもらいました

(仕入れ先で割ってもらいました)

 

BWN 製材
二枚おろし

 

最近は妙に淡い色のものが

ウォールナットとして堂々と流通してますが、

これは良い色をしてます

尺幅の板三枚取り、

しばし休ませてから家具になります

 

ウォールナット
幅二尺位 - 左上に割れ走ってますので、三枚目は二枚ハギ

 

と、仕入れの様子が続いてますが、、、

毎日しっかり手も動かしてますので、

きりがついたらまた様子をお知らせします

 

お知らせ一つ、

伝統工芸の近畿展

今年は漆のもので(なんとか)入選できました

次回は仕上にしっかり時間をかけて、

形はもう少し切り込んだものにしてみようと思っています

 

欅の平卓
欅平卓 - 良いアングルで少々サバ読み(+_+)